Uanset om vi taler rug, byg, majs eller de gode fynske æbler, så sætter vi hos North Funen Distillers kvaliteten af vores råvarer ekstremt højt.

Som det lille og lokale distilleri vi er, giver vi os tid til at kæle for de smagsmæssige detaljer ... ikke bare første gang, men hver gang. Og det er vi sikre på du kan smage.

Der er - og det jo ikke ligefrem raketvidenskab - en klar sammenhæng mellem de allerbedste råvarer, og så det tilsvarende slutprodukt. Ikke for at prale ... særlig meget ... men vi synes man kan smage, at det er sådan vi tænker, og arbejder.

Vi har eksempelvist arbejdet med økologisk byg fra Gram Slot. Vi har håndplukkede æbler fra Fjordvang plantage på Nordfyn. Samtidig holder vi nøje regnskab med årets gang, de optimale høsttidspunkter, modningen og smagssammensætningerne i hvert enkelt batch.

Årets gang og vejrforhold sætter sit præg på høsten, og der vil derfor være naturlige smagsforskelle fra årgang til årgang. Men bare rolig - kvaliteten går igen fra år til år.